Что едят в Тайланде


Практически у каждой страны есть свои национальные блюда. Благодаря своему географическому положению, в Таиланде очень экзотическая, вкусная и разнообразная кухня. Каждый гость должен обязательно попробовать максимум различных блюд за время своего отпуска.

Почти все отели предлагают только одноразовое питание по системе шведский стол. Уже там можно будет попробовать экзотические фрукты и напитки. Основное меню, скорее всего, не будет пестрить местным колоритом и не сможет чем-нибудь удивить. Хотя в зависимости от отеля, на столе могут быть жареная рыба, креветки и другие дары моря. Самый смак находится уже за территорией отеля, но обо всем подробнее.

Еда с макашниц

Уличная еда Тайланд

Если совсем, грубо говоря, то макашница – это плита, приделанная к мопеду. Вообще макашницами принято называть и простые передвижные лавки с готовой едой, но сейчас речь пойдет именно о тех, на которых блюда готовятся прямо на глазах туристов. Многие из них, кстати, не рискуют покупать еду с передвижных кухонь, ссылаясь на то, что это вредно и антисанитарно. В основном, это мнение уходит из умов туристов день на второй. Когда голод дает о себе знать, а ежедневная еда в местных кафе и ресторанах не по карману, на помощь приходят добрые и улыбчивые повара макашниц.

На них могут готовиться кебабы, шаурма, сосиски, шашлыки и многое другое. Все вышеперечисленное безусловно вкусное, но не вызывает сильный восторг. К слову, тот же кебаб и шаурма является национальным блюдом стран Ближнего Востока. Если охота попробовать вкуснейшую в мире шаурму, то лучше отправится в ОАЭ или Турцию, а тратить на нее деньги в Таиланде не стоит.

Вот то, что действительно стоит попробовать туристам, особенно тем, которые отдыхают в Паттайе, то это блинчики и жареная курочка (или курочка-гриль, кому как больше нравится). Блинчики готовятся из теста на основе рисовой муки, что добавляют туда точно не известно, но вкус получается отменный. Но самое главное в этих кулинарных изысках не само тесто, а начинка. Чаще всего ее делают из манго или банана, на вкус и предпочтение туриста, и плюс добавляют туда яйцо. При желании можно от него отказаться, но тогда вкус получается не такой. Повторить такое блюдо дома точно не получится. Дело толи в секретном ингредиенте, толи в окружающей обстановке. Цена за такое блюда составляет около 30-50 бат.

Если секрет вкуса блинчиков в тесте и начинке, то почему такой вкусной получается курочка не совсем понятно. Идешь по улицам Таиланда, вроде и курицы обычные, а на вкус совсем другие. Сказать, что местный гриль с макашниц вкуснее того, который продается в российских супермаркетах – ничего не сказать. Каждый гость этой замечательной страны должен попробовать это не менее замечательное блюдо. Угоститься курочкой с макашницы можно примерно за 150 бат.

Блюда ресторанов и кафе

Еда в Тайланде

Если в России самым популярным гарниром является картошка, то в Таиланде это рис. Существует множество различных вариаций и способов подачи риса: вареный, тушеный, жареный, с овощами, с рыбой и прочее.

Жареный рис – одно из самых популярных рисовых блюд Таиланда. Если смотреть на картинку такого лакомства в меню, то может показаться, что оно чем-то похоже на плов. По факту же это совсем другое блюдо с другим вкусом. В такой рис могут добавлять все что угодно, начиная от морепродуктов, заканчивая ананасами. Попробовать обязательно стоит рис с креветками. Поскольку такие креветки, как в Таиланде получится попробовать не везде.

Еще одной особенностью тайской пищи является то, что большая ее часть очень острая. Причем, иногда настолько, что непривыкшему человеку не удастся съесть больше одной ложки. Во многих блюдах большая часть составляющих несъедобна и добавляется только для аромата. Например, знаменитый тайский суп Том Ям имеет очень яркий и запоминающийся вкус. Все дело в обилии специй. Суп имеет кисло-острый вкус. Данное блюдо можно попробовать как на обычных фудкортах в крупных гипермаркетах, так и в ресторанах.

Те, кто считает, что на кокосовом молоке супа не получится, должен обязательно попробовать Том Кха. Его отличительной чертой является как раз-таки кокосовое молоко, как основной ингредиент. Не следует, конечно же, забывать и про другие экзотические составляющие супа Том Кха, такие как галанга, лимонграсс и другие. Лучше это блюдо пробовать именно в Таиланде, поскольку в домашних условиях вряд ли получится приготовить этот суп.

Падтай – еще одно блюдо, которое покорило не только дорогие рестораны, но и бюджетные кафе. Представляет оно из себя обжаренную лапшу, с яйцом, соусом, зачастую из морепродуктов. Вкус блюда зависит от типа лапши и добавок, которыми будет дополнено блюдо.

Тайцы изумительно готовят не только первые и вторые блюда, но и салаты. Причем в них могут смешиваться на первый взгляд несовместимые продукты. Например, в салате из зеленого манго есть еще и креветки. В этом салате, как и во многих других, присутствует перец чили. Салаты тоже не ушли далеко от других блюд. Когда их ешь, сразу пробивает на слезу и пот. Запивать обычной водой тайскую острую кухню крайне не желательно.

Фрукты

фрукты Тайланд

Не стоит даже и спорить, что такие фрукты как в Таиланде мало где удастся попробовать. Географическое положение страны позволяет выращивать их круглый год. Приехав в любое время года, можно будет угоститься экзотическими плодами, которые удастся встретить в более северных широтах только в супермаркетах и по завышенной цене.

Манго – самый популярный тайский фрукт. Цена свежего и спелого манго в Таиланде почти в 3 раза ниже, чем в России. Тайцы умеют удивлять и из самого по себе вкусного фрукта они делают еще более вкусные блюда: салаты с различными вкусами, жареные манго, суп из манго, а так же из этого фрукты делают очень вкусный соус, который подают, как с мясом, так и с морепродуктами. Почти то же самое касается и бананов. Они здесь хоть и меньше привычных эквадорских, зато очень сладкие. Их тоже очень часто используют, как неотъемлемый ингредиент в различных блюдах.

Поскольку на вкус и цвет товарища нет, то попробовать следует все фрукты, которые попадутся в лавках или макашницах. Как показывает практика, помимо стандартных предпочтений всех туристов, таких как манго, бананы, мандарины, каждому нравятся разные фрукты. Иногда бывает так, что фрукт имеет очень мерзкий запах, зато очень вкусный и полезный.

Морепродукты и другая экзотика

рыба Тайланд

Таиланд – страна, расположенная на берегу моря, а значит, богата различными морепродуктами. Они обязательны к дегустации в такой же степени, как и местные фрукты. Дары моря можно смело пробовать практически везде, начиная от дорогих ресторанов, заканчивая пляжем.

Свежие креветки, которым не пришлось лететь тысячи километров в самолете, чтобы попасть на стол, имеют совершенно другой вкус. Жаренные горячие креветки хорошо подойдут в качестве закуски к пиву или перекусу во время пляжного отдыха. Из креветок готовиться много вкусных блюд, особенно в ресторанах.

Жареная рыба может не сильно отличаться от привычной. Зачастую тайцы не выдумывают особых рецептов ее приготовления, но зато существуют различные вариации ее оформления и использования в блюдах. Экзотические водоплавающие смогут прекрасно дополнить блюдо. В дорогих ресторанах на берегу моря могут подавать и элитные блюда, такие как Королевский Омар. Пока официант будет нести его к столу, он будет изящно пританцовывать вместе с подносом под колокольчик.

В Таиланде готовят и блюда, которые следует попробовать только самым отчаянным. Такую экзотику вряд ли получится встретить в рационе цивилизованных западных стран. Речь идет о различных жареных скорпионах, пауках, змеях и других хладнокровных. Осмелившийся угоститься скорпионом может провести остаток отпуска в комнате отеля. На человека со слабой пищеварительной системой подобные блюда могут оказать очень серьезный эффект. Все дело в том, что организм просто не привык к такой пище, ведь даже многие животные не едят тех же скорпионов и змей.

Таиланд – страна с очень богатой и разнообразной кухней. Будет неуважением к самому себе, находясь в Таиланде, изменить тайским блюдам с фастфудом или картошкой, которая, кстати, вкуснее в России. Хоть и большинство кафе или ресторанов дорожат своей репутацией и пытаются заработать больше денег, питаться в злачных местах не следует. Тайская пища сама по себе приводит организм в стрессовое состояние, а если она будет плохо приготовлена, то могут наступить весьма печальные последствия, которые омрачат отпуск. Что пробовать, а что нет каждый решает для себя сам, но вышеназванные блюда попробовать без страху следует любому гостю этой страны.


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *